脂肪乳是由一種精制大豆油和精制卵磷脂組成的。它治療的重要性在于非腸道給養(yǎng)下提供高能量和必需的脂肪酸。它主要用于手術(shù)前后的營養(yǎng)失衡和營養(yǎng)障礙或者是氮平衡失調(diào)，比如胃腸道腫瘤患者或者是慢性腸道疾病引起的腸道吸收不全或者是衰竭。

利用LUMiSizer®穩(wěn)定性分析儀，能在短時間內(nèi)實現(xiàn)不同配方對脂肪乳穩(wěn)定性的影響。

1、測試原理

使用近紅外光源（或多光源系統(tǒng)）不斷照射整個樣品，與之平行的檢測器隨時間連續(xù)監(jiān)測并反應(yīng)樣品的透光率變化，從而形成樣品在分離過程的空間和時間透光率圖譜。    

2、實驗部分：

實驗方法：

溫度20℃，轉(zhuǎn)速4000rpm，每間隔30s采集一條譜線，256譜線，直到測試結(jié)束。

取適量樣品于樣品管中，使用LUMiSizer®檢測原濃度樣品穩(wěn)定性。

3、結(jié)果與分析

2款不同配方的脂肪乳樣品進行穩(wěn)定性快速標準，得到相應(yīng)的產(chǎn)品穩(wěn)定性原始圖譜，圖譜顯示顆粒上浮。

     不穩(wěn)定性柱狀圖數(shù)據(jù)                   不穩(wěn)定性指數(shù)隨時間的變化

對上述圖譜進行不穩(wěn)定性結(jié)果定量表示可得各產(chǎn)品穩(wěn)定性對比，如上圖所示，從不穩(wěn)定性系數(shù)結(jié)果可以得知，樣品D2數(shù)值最小，穩(wěn)定性最好。

4、總結(jié)

傳統(tǒng)靜置觀察的測試方法時間慢，又無法定量比較，而LUM穩(wěn)定性分析儀可以在很短的時間內(nèi)即對樣品進行快速的穩(wěn)定性排序和對比，同時可測顆粒粒徑，單次測試12個樣品，為用戶可提供更多更深入的分析信息，縮短研發(fā)周期，極大提高研發(fā)及品質(zhì)控制中的工作效率。